うどん作り☆
日中一時支援では、はじめての うどん作り！
独自のルートで、秘伝の？粉を入手！！
冬は、水多めの塩少なめ ・・・
正確な計量が大事☆
さぁ～ここからが本番！！
★「足踏み」★
最近は、足踏みは 衛生上良くないと禁止されているところもあるようですが……
そんなの関係ない！！「足踏み」が一番最適なのです！
コシを出すには、踏む人の体重にも影響するらしいので
やっぱりこの方～Ｎ代表♪
踏みすぎもダメなので、、、そこそこで丸めて寝かせて
生地を伸ばして～切って～
☆☆☆ 完成 ☆☆☆
「うどん定食」にして、おいしく食べました♪♪♪
公開：2019/01/31 最終更新：2019/02/25
